Białe

Białe herbaty to delikatne, nieformowane liście, praktycznie niefermentowane. Arystokratki wśród herbat. Delikatne w smaku, o bladożółtym kolorze. Żółte herbaty poddawane są odrobinę intensywniejszym procesom fermentacji. Są lekko cierpkie w smaku i jednocześnie orzeźwiające. Biała i żółta herbata występują najczęściej bez dodatków, ale są wyjątki, które także są u nas dostępne. Herbaty białe i żółte są wytwarzane z najdelikatniejszych pąków i listków.