CHARAKTERYSTYKA 

Sól Czarna Indyjska Kala Namak Drobno Mielona (Bangla Beet lobon; Black salt powder, Nepalskie Birae Nun (बिरे नुन); Indyjskie काला नमक) to sól kamienna pochodzenia wulkanicznego nie wybielana. Wydobywana z 400-600m głębokości. Bogata w minerały: wapń, potas, magnez, sód, jod, żelazo pochodzenia naturalnego, które nadają jej specyficznego słono-ostrego smaku i jajecznego zapachu. Wbrew swojej nazwie ma kolor różowo-szary.

W zależności od źródła informacji, jedne twierdzą, że Kala Namak to rodzaj naturalnego halitu, czyli minerału, którego głównym składnikiem jest chlorek sodu. A drugie, że to ręcznie wydobyty produkt.

W sklepie ale-raj.pl mamy bardzo szeroki asortyment przypraw. Zapoznaj się z naszą szeroką ofertą!

ZASTOSOWANIE 

W diecie wegańskiej do doprawiania tofu (nadaje smaku jajek), tzw. tofucznica, w mieszance przyprawowej chana masala, do indyjskich przekąsek, ostrych sosów, dipów (raitas), past, pikli, sałatek, a także owoców. Zaleca się używanie do 6g dziennie.

W medycynie ajurwedycznej Kala Namak uważana za przyprawę chłodzącą i polecana jest dla osób z wysokim ciśnieniem, na diecie małosolnej a także na wzdęcia i zgagę, gdyż zawiera niewielką ilość sodu.

SKŁAD

Sól czarna siarkowa drobna

KRAJ POCHODZENIA

Indie

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

INFORMACJE O ALERGENACH

Produkt może zawierać śladowe ilości: gorczycy, soi, selera, sezamu, SO2 i siarczyny, glutenu, orzeszków ziemnych i innych orzechów.