CHARAKTERYSTYKA 

Kmin Rzymski Mielony (inaczej: kumin, kamun), Cuminum cyminum L. pochodzi z Azji, jest rośliną jednoroczną, należy do rodziny selerowatych. Przyprawę stanowią owoce podobne do kminku zwyczajnego lecz są nieco większe, ma bardzo przenikliwy i lekko gorzki smak, mocniejszy od kminku zwyczajnego. Zawiera do 4% olejku eterycznego i flawonoidy.

Kmin rzymski obecnie jest ważną przyprawą w wielu kuchniach świata:

• W Afryce aromatyzuje się nim kiełbasę oraz kuskus.
• W kuchni arabskiej również tureckiej sproszkowany kmin dodaje się do potraw z mielonego mięsa i warzyw.
• Na Półwyspie Iberyjskim jest często mieszany z cynamonem i szafranem - dodawany do gulaszu.
• W Indiach kmin stosuje się dla łagodzenia niestrawności, wzdęć. Owoce kminu zwykle praży się przed użyciem, aby uwydatnić ich aromat.

Kmin jest podstawowym składnikiem niektórych mieszanek przyprawowych. Stanowi niezbędny składnik przyprawy curry.

Kmin Rzymski Mielony nie zawiera konserwantów, jest to w pełni ekologiczny produkt.

W sklepie ale-raj.pl mamy bardzo szeroki asortyment przypraw. Zapoznaj się z naszą szeroką ofertą!

ZASTOSOWANIE

Kmin Rzymski Mielony używany jest do serów, warzyw, pikli, sałatek, ryżu a także do marynat i sosów - szczególnie pomidorowych.

Kmin Rzymski Mielony ma właściwości przeciwzapalne, moczopędne oraz napotne. Pozytywnie wpływa na pobudzanie pracy serca, na ośrodek oddechowy. Kmin powoduje również wzmożone wydzielanie soków trawiennych.

SKŁAD

Kmin rzymski mielony (kumin)

KRAJ POCHODZENIA

Indie

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

INFORMACJE O ALERGENACH

Produkt może zawierać śladowe ilości: gorczycy, soi, selera, sezamu, SO2 i siarczyny, glutenu, orzeszków ziemnych i innych orzechów.