CHARAKTERYSTYKA 

Żelatyna Spożywcza to naturalna substancja białkowa, kolagen zawarty z skórze, chrząstkach i kościach zwierzęcych. Rozpuszczona w wodzie, łatwo przechodzi w żel, o ile temperatura otoczenia nie jest zbyt wysoka, przy czym proces ten może być odwracalny. Schładzany roztwór gęstnieje, zamieniając się w żel, po podgrzaniu powraca do postaci płynnej. Żelatyna to produkt pozbawiony tłuszczów. Zawiera jednak sporą ilość protein, dzięki czemu jest środkiem bardzo odżywczym i łatwo przyswajanym.

W sklepie ale-raj.pl mamy bardzo szeroki asortyment przypraw. Zapoznaj się z naszą szeroką ofertą!

ZASTOSOWANIE

Żelatynę można stosować do przyrządzania galaretek mięsnych, rybnych, owocowych oraz deserów, na przykład serników na zimno oraz kremów. Żelatyna ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i przemyśle spożywczym. Stosowana jest jako emulgator oraz środek żelujący, oznaczana jest na liście legalnych dodatków do żywności w Unii Europejskiej symbolem E441. Stosowana jest również jako lek i do produkcji leków.

Żelatynę stosuje się także w kulkach do gry w paintball - kulka jest żelatynową skorupką wypełniona farbą, która po rozbiciu o cel pozostawia na nim ślad. Stosuje się farby w różnych kolorach.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wlej do naczynia 0,5 l przegotowanej wody lub wywaru, wsyp 2-3 łyżeczki żelatyny, dokładnie wymieszaj, aż do rozpuszczenia się żelatyny. Nie gotuj ponownie. 

SKŁAD

Żelatyna wieprzowa spożywcza   

KRAJ POCHODZENIA

Francja

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

INFORMACJE O ALERGENACH

Produkt może zawierać śladowe ilości: gorczycy, soi, selera, sezamu, SO2 i siarczyny, glutenu, orzeszków ziemnych i innych orzechów.