CHARAKTERYSTYKA 

Przyprawa Harissa to wyjątkowa mieszanka ziół i przyprawy, które nadadzą przyrządzanym potrawom smak i aromat rodem z Tunezji.

Harissa – występuje w Tunezji w postaci ostrej pasty z papryki chili i czosnku, z kolendrą, kminkiem, kminem rzymskim (kuminem) z dodatkiem oliwy. Może także zawierać pomidory. To tradycyjny dodatek potraw kuchni tunezyjskiej i innych krajów Maghrebu. Używana jest głównie jako dodatek do kuskusu, makaronów, kanapek, zup, mięsa.

Ciekawostka: ostrość harissy zmniejsza się wraz z ilością oliwy, której się do niej doda. Kapsaicyna zawarta w papryczkach chilli odpowiada za ich ostrość, jest jednak rozpuszczalna w tłuszczach. Tym zabiegiem Arabowie regulują pikanterię swoich potraw.

W ofercie ale-raj.pl znajdziesz wiele mieszanek ziół i przypraw do wszelkiego rodzaju dań i potraw. Wypróbuj je razem z nami!

ZASTOSOWANIE 

Przyprawa Harissa świetnie nadaje się jako dodatek do zup, mięsa z grilla i pieczonego: drobiowego, wieprzowiny, wołowiny, gulaszy, sosów, kaszy kuskus, ryżu, makaronu, ryb (gulaszu rybnego), bakłażanów, ciecierzycy.

SKŁAD

Papryka słodka, chilli, sól, kolendra, czosnek, pieprz cayenne, kmin rzymski.

KRAJ POCHODZENIA

Polska

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

INFORMACJE O ALERGENACH

Produkt może zawierać śladowe ilości: gorczycy, soi, selera, sezamu, SO2 i siarczyny, glutenu, orzeszków ziemnych i innych orzechów.